¿Cuáles son las razas de bueyes más utilizadas en España?
Alma Ramírez
2025-05-16 22:41:08
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La raza autóctona de vacuno de pura sangre «Alistana-Sanabresa» se afianza como la especie más valorada en el País Vasco para la práctica de las competiciones de arrastre de piedras. Poblaciones como Usurbi, Campa de Erandio y Zumárraga son el más claro ejemplo donde los bueyes nacidos y criados en tierras de Aliste, Tábara y Alba son los preferidos para el arrastre en las fiestas populares de Vizcaya y Guipúzcoa donde sus victorias están al orden del día. La ganadería de Roberto Fuentes Gervás, en el entorno del monte de la «Sierra de Cantadores», es una de las más grandes y prestigiosas de la especie y esta compuesta por alrededor de 310 cabezas, de las cuales 180 son vacas nodrizas y 3 sementales de pura sangre. Los vascos quieren lo mejor el ganadero lo tiene. Históricamente, la orografía del País Vasco llevó a la utilización de los bueyes como animales de tiro en las labores campesinas por su fuerza y por tener una mejor adaptación incluso que las mulas y los caballos. La prueba de arrastre consiste en que una yunta, formada por dos bueyes unidos a un yugo, recorran un mayor trayecto en un tiempo prefijado.
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